|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОДГОТОВКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ К ИЗВЛЕЧЕНИЮ СОКА |  |
Номер публикации патента: 2170529 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L002/04 A23L002/12 A23L003/34 | | Аналоги изобретения: | RU 2000719 C1, 15.10.1993. RU 2043039 C1, 10.09.1995. RU 2089080 C1, 10.09.1997. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности в технологии сокового производства. Способ включает обработку сырья перед измельчением солью арахидоновой кислоты со щелочными металлами или аммонием в количестве 0,5-1•104 мг/т и выдерживание в течение 2-5 ч, измельчение сырья и пропускание между парными электродами. Способ позволяет замедлить или исключить микробиальную порчу сока.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента