|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2168306 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L002/84 A23L002/12 | | Аналоги изобретения: | JP 57-15870 В2, 01.04.1982. WO 92/13086 А1, 06.08.1992. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И.
Юшина Е.А. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при производстве соков. Сырье выдерживают в воде, содержащей липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизмов Pythium insidiosum, частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают, а затем отжимают сок. Изобретение обеспечивает повышение стойкости сока к микробиальной порче.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента