|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2165192 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L002/04 A23L002/12 A23L003/3544 | | Аналоги изобретения: | 1. JP 57-15870 B2, 01.04.1982. 2. RU 2024333 C1, 15.11.1993. 3. RU 2044502 C1, 27.09.1995. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Квасенков О.И. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и касается технологии сокового производства. Сырье выдерживают в воде, содержащей соль эйкозапентаеновой кислоты с N-гетероциклическим основанием. Затем частично замораживают или полностью замораживают и частично размораживают. После этого отжимают сок. Изобретение обеспечивает повышение стойкости сока к микробиальной порче.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента