US 2003/0013679 А1, 16.01.2003. US 2002/0193344 А1, 19.12.2002. RU 2199925 С2, 10.03.2003.
Имя заявителя:
Абботт Лаборэтриз (US)
Изобретатели:
ДЖОНС Пол У. (US) ЛАЙ Чрон-сы (US)
Патентообладатели:
Абботт Лаборэтриз (US)
Приоритетные данные:
21.12.2005 US 60/752,613
Реферат
Изобретение относится к питательной эмульсии с индуцированной вязкостью. Эмульсия включает белок, в котором содержание белково-связанного сульфоксида метионина составляет не более 8% от общего количества молей белково-связанного метионина, жиры и волоконную систему с индуцированной вязкостью. Выпускная вязкость эмульсии составляет менее 300 мПа·с, индуцированная вязкость после употребления составляет по меньшей мере 300 мПа·с. Питательная эмульсия представляет собой эмульсию типа "масло в воде". Использование источника белка с содержанием сульфоксида метионина не более 8% от общего количества молей белково-связанного метионина снижает склонность к расслаиванию и образованию белкового осадка в эмульсии. 11 з.п. ф-лы, 7 табл., 3 пр.