WO 98/04156 А, 05.02.1998. US 5731025 А, 24.03.1998. WO 01/06872 А, 01.02.2001.
Имя заявителя:
ДЗЕ КОКА-КОЛА КОМПАНИ (US)
Изобретатели:
ПРАКАШ Индра (US) ДЮБУА Грант Е. (US)
Патентообладатели:
ДЗЕ КОКА-КОЛА КОМПАНИ (US)
Приоритетные данные:
23.11.2005 US 60/739,302 23.11.2005 US 60/739,124 19.06.2006 US 60/805,209 19.06.2006 US 60/805,216 02.11.2006 US 11/556,079
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Функциональная композиция подсластителя содержит функциональный ингредиент, композицию ребаудиозида А и полиол. В качестве функционального ингредиента используют источник пищевой клетчатки. Ребаудиозид А имеет чистоту выше 50% на основе массы сухого вещества. Ребаудиозид А включает безводный полиморф ребаудиозида А, полиморф сольват ребаудиозида А, аморфный ребаудиозид А или их комбинацию. Массовое отношение ребаудиозида А к полиолу находится в интервале от 1:4 до 1:800. Также предложены функциональные подслащенные композиции, полученные на основании функциональной композиции подсластителя. Данная группа изобретений позволяет получить некалорийный интенсивный подсластитель, обеспечивающий сахароподобный временной и вкусовой профиль и который можно использовать при производстве различных напитков. 5 н. и 25 з.п. ф-лы, 5 ил., 5 табл., 107 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента