Пласконный Александр Викторович (RU), Хасаншина Ольга Ильгизовна (RU)
Изобретатели:
Пласконный Александр Викторович (RU) Хасаншина Ольга Ильгизовна (RU)
Патентообладатели:
Пласконный Александр Викторович (RU) Хасаншина Ольга Ильгизовна (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается приготовления пищевого продукта, обладающего иммуностимулирующим действием. Композиция ингредиентов для пищевого продукта Мед с экстрактом трепанга состоит из меда натурального и трепанга дальневосточного при соотношении массовых долей меда - 10÷80%, трепангов - 20÷90%. При этом из трепанга предварительно выпускают воду, причем в целом трепанге делается разрез и/или его разрезают на куски и/или трепанг размалывают. Композиция дополнительно может содержать консерванты, этиловый спирт и фито экстракты. Способ изготовления меда с экстрактом трепанга включает очистку трепанга с предварительным выпусканием воды из него, разрезание, настаивание, фильтрацию и расфасовку. При этом трепанг смешивают с медом и настаивают 2-3 месяца без доступа света при температуре от 0 до +12°C, постоянно помешивая не реже одного раза в сутки. Затем полученный продукт фильтруют, остатки трепанга промывают, расфасовывают в бутылки и заливают жидкостью, полученной в процессе настаивания. Изобретение позволяет получить экстракт с высокой концентрацией полезных веществ и с улучшенными вкусовыми качествами. 2 н. и 20 з.п. ф-лы, 5 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента