RU 2251919 С2, 20.05.2005. RU 2322087 C2, 20.04.2008. RU 2005114850 A, 20.11.2006. RU 2320204 C2, 27.03.2008. ПАУЛЬ ВАН ОСТЕНДЕ. Инновационные пищевые продукты на основе инулина и олигофруктозы / Сборник докладов II Международного форума «Пищевые ингредиенты в продуктах питания XXI века». /Под ред. д.т.н., проф. А.П. Нечаева. - М., 28-30ноября 2001. с.23-31. КОСМАН В.М. и др. Сравнительная характеристика состава масла зародышей пшеницы. - Масложировая промышленность, 2007, 6, с.32-34. RU 2231270 С2, 27.06.2004. RU 2325821 C1, 10.06.2008. RU 2326551 C1, 20.06.2008. RU 2269272 С2, 10.02.2006.
Имя заявителя:
Открытое акционерное общество "Казанский жировой комбинат" (RU)
Изобретатели:
Самаренкин Дмитрий Анатольевич (RU)
Патентообладатели:
Открытое акционерное общество "Казанский жировой комбинат" (RU)
Реферат
Изобретение относится к масложировой отрасли пищевой промышленности. Пищевой эмульсионный продукт в качестве исходных компонентов содержит, мас.%: масло растительное рафинированное дезодорированное 5,00-75,00, смесь сахара с олигофруктозой 1,9-5,8, соль поваренную 0,8-1,5, перепелиное яйцо 0,01-8,0, уксус 1,33-16,00, молоко сухое 0,01-3,0, соду пищевую 0,01-0,1, консервант 0,1, ксантановую камедь 0,01-0,2, муку зародышей зерен пшеницы 0,01-4,0, масло зародышей зерен пшеницы 0,05-5,0 и воду - остальное. Изобретение позволяет повысить пищевую и биологическую ценность продукта, создать условия для повышенной усвояемости кальция, увеличить срок его хранения. 7 з.п. ф-лы, 1 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента