WO 2004049831 А, 17.06.2004. RU 94022875 A1, 10.08.1996. EP 1269863 A, 26.03.1997.
Имя заявителя:
НЕСТЕК С.А. (CH)
Изобретатели:
КЕЛЕНБЕК Фолькер (DE) ПАЛЬЦЕР Стефан (DE)
Патентообладатели:
НЕСТЕК С.А. (CH)
Приоритетные данные:
24.01.2006 EP 06001417.2
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Бульонное изделие или изделие с приправами в форме кубика или таблетки включает в процентах по массе от общего содержания 0,5-10% масла и/или 0-5% жира, связующие вещества, соль, 1-5% общей воды и 0,5-8% волокон злаков, овощей или фруктов. Также предложен способ производства изделия. Группа изобретений позволяет создать новый способ и рецепты бульонных таблеток или кубиков, которые за счет используемых растительных волокон позволяют не только обогатить продукт, но и снизить выделение масла из готовых изделий при хранении. 2 н. и 11 з.п. ф-лы.
Поиск патентов
Получить полное описание патента