ДЗО Ми На (KR) ЛИ Мин Киунг (KR) ЧУНГ Вон Дае (KR) ЧОИ Дзун Бонг (KR)
Патентообладатели:
СиДжей ЧЕЙЛДЖЕЙДАНГ КОРПОРЕЙШН (KR)
Приоритетные данные:
24.08.2007 KR 10-2007-0085729
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложена гранулированная приправленная соль, содержащая желатинизированный раствор крахмала тапиоки. Также предложен способ получения соли, включающий измельчение в порошок очищенной соли и ее смешивание с порошкообразным дрожжевым экстрактом, крахмалом тапиоки, сахаром и лактозой. Получение желатинизированного раствора крахмала тапиоки и его смешивание с жидким экстрактом чеснока или экстрактом зеленого чая. Гранулирование порошкообразной смеси с жидкой смесью и сушку полученных гранул. Предложенная группа изобретений позволяет получить гранулированную приправленную соль с высокой связующей способностью и стабильностью при хранении. 2 н. и 5 з.п. ф-лы, 5 ил., 12 табл.