US 6352730 B1, 05.03.2002. US 2006/028270 A1, 21.12.2006.
Имя заявителя:
Фрито-Лей Северная Америка, Инк. (US)
Изобретатели:
БЕЙКЕР Розмари Шайн (US) КРЕМЕР Бренда К. (US) КРОСБИ Томас Джордж (US) ЛЕУНГ Генри Кин-ханг (US) МАНИС Бриджет (US) МЕДЖИА Карла (US) МИЛЛЕР Келли Сэм (US) МОРИАРИТИ Нэнси Джей (US) НИЕРМАНН Джейсон Томас (US) РУТ Тимоти Ф. (US) ШЕППАРД Марк В. (US) СТАЛДЕР Джим (US) ВОТЕРС Беверли Л. (US) ВЭЙН Джо Эллен (US)
Патентообладатели:
Фрито-Лей Северная Америка, Инк. (US)
Приоритетные данные:
31.01.2007 US 11/669,751
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложены печеные овощные и фруктовые чипсы в виде пластинок, в состав которых входит модифицированный крахмал, рисовая мука, овсяная мука, картофельные хлопья, кукурузное масло, вода, а также или сухие овощи, или сухие фрукты. Кроме того, предложено тесто для производства овощных и фруктовых чипсов. Данная группа изобретений позволяет получить продукт легкой хрустящей структуры, аналогичной картофельным чипсам, с высоким содержанием овощей или фруктов. 4 н. и 16 з.п. ф-лы, 1 ил., 5 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента