|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА "КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ С СОУСОМ КРАСНЫМ С ЛУКОМ И ОГУРЦАМИ" |  |
Номер публикации патента: 2359490 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.293. RU 2300266 C1, 10.06.2007. RU 2300257 C1, 10.06.2007. RU 2300242 С1, 10.06.2007. RU 2298968 C1, 20.05.2007. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Способ предусматривает следующее. Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Нарезают, бланшируют и куттеруют приблизительно 10/93 рецептурного количества репчатого лука. Нарезают и куттеруют подготовленные говядину, свинину и свиной жир-сырец. Подготовленный пшеничный хлеб, желательно черствый, замачивают в питьевой воде и куттеруют.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента