На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА "ПТИЦА С ГАРНИРОМ И СОУСОМ БЕЛЫМ С ЯЙЦОМ" | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2358523 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.309-310. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий и общественного питания. - М.: Экономика, 1982, с.66-68. МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Минск: БелЭН, 1994, с.112-120. RU 228413 C1, 27.09.2006. RU 2299630 C1, 27.05.2007. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку, бланширование и протирку белых кореньев и репчатого лука, резку и замораживание спаржи и зелени. Мякоть птицы режут. Пассеруют в топленом масле пшеничную муку. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с яичными желтками, поваренной солью, лимонной кислотой, мускатным орехом, перцем черным горьким, лавровым листом.
|