На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА "БОРЩ ЛЕТНИЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2356354 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/39 | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.77-78. RU 2075939 C1, 27.03.1997. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. М., ВНПО ППСПТ, 1990. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Режут, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке морковь и лук-порей. Режут, бланшируют и измельчают на волчке картофель, кабачки и корень петрушки. Замораживают и измельчают на волчке свекольную ботву и зелень, измельчают на волчке гусятину, варят до двукратного увеличения массы и измельчают на волчке фасоль.
|