На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "ПТИЦА С ГАРНИРОМ" | |
Номер публикации патента: 2346521 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - С.-Пб.: ПрофиКС, 2003, с.60. RU 2301578 С1, 27.06.2007. RU 2299630 С1, 27.05.2007. RU 2302187 С1, 07.10.2007. МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. Мн.: БелЭн, 1994, с.119-120. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к производству мясоовощных консервов. Способ предусматривает резку и бланширование свежих огурцов и томатов, резку и замораживание салата, резку маринованных огурцов. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с соусом «Южный», поваренной солью, аскорбатом кальция, перцем черным горьким и лавровым листом.
|