|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "ТЖВЖИК" |  |
Номер публикации патента: 2343730 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/312 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - С.-Пб.: Профессия, 2001, с.123. RU 2219804 C1, 27.12.2003. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Способ осуществляют путем резки и обжарки в топленом жире свиной печени, сердца и легких, резки и пассерования в топленом жире репчатого лука, резки и бланширования огурцов и лимонов. Производят резку и замораживание зеленого лука и зелени петрушки, бланширование сушеного барбариса. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, аскорбатом кальция и перцем черным горьким при определенном соотношении компонентов.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента