На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "ЦЫПЛЕНОК В ЯЙЦЕ" | |
Номер публикации патента: 2332042 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/315 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | Японская кухня. - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001, с.201. МАНКЕВИЧ О.И. Блюда из птицы. - Минск, Бел Эн, 1994, 112-120. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. RU 2197869 С2, 10.02.2003. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к производству мясорастительных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Куриное мясо и белые грибы режут и обжаривают в топленом масле. Репчатый лук режут и пассеруют в топленом масле. Свежее зерно зеленого горошка замораживают. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с куриными яйцами, рисовым вином, соевым соусом, сахаром и поваренной солью.
|