|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "БОТВИНЬЯ" |  |
Номер публикации патента: 2327379 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/39 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | СУНГУРОВА Е.Е. Пир на весь мир. - М.: Физкультура и спорт, 1994, с.289-290. ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профи-информ, 2004, с.194-197. RU 2089075 C1, 10.09.1997. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем бланширования и натирания хрена и лимонной цедры, резки и бланширования огурцов, замораживания и куттерования щавеля и шпината, резки и замораживания зеленого лука и зелени укропа, резки филе трески, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с сахаром и поваренной солью, кипячения кваса, фасовки полученной смеси и кваса, герметизации и стерилизации.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента