На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП С РЫБОЙ" | |
Номер публикации патента: 2322912 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/39 | Аналоги изобретения: | Ежедневник «Записная книжка кулинара». - Тула: Коммунар, 2005, арт. 1С7-4771. SU 56163 А, 31.12.1939. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика» 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий». |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд. Способ выработки консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку обесшкуренного филе копченой рыбы, резку и замораживание зеленого лука и зелени укропа, варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование огурцов.
|