На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП С РЫБОЙ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) | |
Номер публикации патента: 2321308 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/39 | Аналоги изобретения: | «Записная книжка кулинара». Ежедневник. - Тула, «Коммунар», 2005, арт.1С7-4771. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. М., «Экономика», 1968, приложение «расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий». Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания. Способ выработки консервов специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов: измельчение на волчке обесшкуренного филе копченой рыбы, замораживание и измельчение на волчке зеленого лука и зелени укропа, варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, бланширование и измельчение на волчке огурцов.
|