На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОГО ПРОДУКТА "ЩИ ПО - УРАЛЬСКИ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) | |
Номер публикации патента: 2291648 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/39 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.64-68, 83-84. RU 2219804 C1, 27.12.2003. АНТИПОВА Л.В. и др. "Русская кухня, кулинария отечества, кулинария родного края, кулинария своего рода и семьи", из Книги русской опытной хозяйки, 1840, 2000 г., c.115. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству консервированных первых блюд для космического питания. Предложенные варианты способа предусматривают подготовку рецептурных компонентов. Утку и зелень измельчают, шинкуют свежую белокочанную капусту, замораживают и измельчают. Режут морковь, корень петрушки и репчатый лук, пассеруют их в топленом масле и измельчают.
|