|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПАШТЕТ ИЗ БОБОВЫХ |  |
Номер публикации патента: 2243681 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/20 | | Аналоги изобретения: | СУЛАКВЕЛИДЗЕ Т.П.Грузинские блюда, Тбилиси, Издательство Министерства торговли ГССР, 1959, с.183-185. ТИТЮННИК А.И. и др. Советская энциклопедия и зарубежная кухня, М., Высшая школа, 1977, с.85. ЧОЛЧЕВА П.И. Овощи в современной кулинарии, София, Техника, 1962, с.38. |
| Имя заявителя: | Додонова Лилия Юрьевна (RU) | | Изобретатели: | Додонова Л.Ю. (RU) | | Патентообладатели: | Додонова Лилия Юрьевна (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству паштета, котлет, пельменей из бобовых. Паштет содержит бобовые, орехи, чеснок, масло, воду, соль и специи, причем компоненты берут в определенном соотношении. Полученный паштет с пластичной формообразующей консистенцией имеет пикантный, нежный вкус, несвойственный блюдам из бобовых.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента