|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ГОВЯДИНА ВАРЕНАЯ ПРЯНАЯ "ПО - КЛИНСКИ" И СПОСОБ ЕЁ ПРОИЗВОДСТВА |  |
Номер публикации патента: 2205553 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/314 A23L001/318 | | Аналоги изобретения: | Справочник технолога колбасного производства /Под ред. РОГОВА И.А. - М.: Колос, 1993, с.375, рец. № 344. Каталог пищевых ингредиентов "Ингредиенты", с.118, представленный на выставке "Мясная индустрия", проходившей 12-15 марта 2002 г. в помещении ЦВВ "Манеж". RU 2159054 С1, 20.11.2000. |
| Имя заявителя: | Геута Вадим Сергеевич,Селиванов Николай Павлович | | Патентообладатели: | Геута Вадим Сергеевич
Селиванов Николай Павлович |
Реферат | |
Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ производства говядины вареной пряной предусматривает измельчение и посол подготовленного мясного сырья из говядины при его перемешивании в мешалке с добавлением посолочных компонентов: соли поваренной пищевой, нитрата натрия, фосфатосодержащего препарата, чеснока, льдоводяной смеси.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента