|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБЫ В ТЕСТЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2184463 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/235 A23L001/29 | | Аналоги изобретения: | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. М.: Экономика, 1983, с.720. RU 2138972 С1, 10.10.1999. RU 2110933 С1, 20.05.1998. |
| Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | | Изобретатели: | Зайко Г.М.
Петриченко Л.К.
Тамова М.Ю.
Петриченко С.П. | | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано при изготовлении кулинарных изделий из рыбы. Рыбное сырье, в качестве которого используют сом, толстолобик, скумбрию или сазан, разделывают на филе и порционируют. Приготавливают тесто, для чего к муке, смешанной с пектином, добавляют молоко или воду, масло растительное и 2%-ный раствор бета-каротина и яйца.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента