|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ |  |
Номер публикации патента: 2171592 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/16 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству макаронных изделий. ВНИИХП. - М., 1991, с.75. SU 4976982 A, 11.12.1990. WO 9100694 A, 24.01.1991. |
| Имя заявителя: | Шарова Светлана Борисовна | | Изобретатели: | Шарова С.Б.
Ященко В.Г. | | Патентообладатели: | Шарова Светлана Борисовна
Ященко Владимир Григорьевич |
Реферат | |
Изобретение относится к макаронному производству. Макаронные изделия изготовлены из муки, пшеничных отрубей и воды. Они содержат муку пшеничную высшего, первого или второго сорта или муку ржаную сеяную, а также пшеничные отруби в количестве 45 - 100 мас.ч. на 100 мас.ч. муки. При высоких вкусовых и питательных качествах, диетических свойствах и лечебно-профилактическом действии изделия характеризуются улучшенными варочными свойствами - повышенным поглощением воды при варке. 2 з.п. ф-лы, 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента