|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ЖЕЛИРУЮЩИЙ АГЕНТ |  |
Номер публикации патента: 2171588 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/052 A23L001/06 | | Аналоги изобретения: | Справочник кондитера. Ч.1. - М.: Пищевая промышленность 1966, с.201. RU 94000582 A1, 10.12.1995. RU 2000710 C1, 01.07.1991. |
| Имя заявителя: | Немцев Андрей Владимирович | | Изобретатели: | Немцев А.В.
Немцев В.А. | | Патентообладатели: | Немцев Андрей Владимирович
Немцев Владимир Андреевич |
Реферат | |
Изобретение относится к желирующему агенту, который может быть использован в пищевой, медицинской, парфюмерной промышленности, а также нефтедобыче. Желирующий агент представляет собой текстурированную смесь зерен крахмала с ненарушенной оболочкой, предварительно обработанного для удаления из него амилозы, окруженных второй оболочкой, состоящей из неорганополимерного комплексообразователя, в качестве которого используют активированную кремневую кислоту, олигомерного пластификатора, а также бактерицидной добавки, при этом соотношение компонентов смеси составляет соответственно, мас. %, 44,0 - 65,1; 4,3 - 22,0; 14,0 - 20,8 и 3,2 - 5,0. Желирующий агент обладает способностью создавать гели высокой прочности при низкой температуре активации и небольшой норме расхода в желируемой среде.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента