|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| АРОМАТИЗАТОР, ПРИДАЮЩИЙ ВКУС И АРОМАТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА |  |
Номер публикации патента: 2170034 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/226 A23C015/00 | | Аналоги изобретения: | SU 372987 А, 12.03.1973. SU 357964 А, 03.11.1972. SU 302094 А, 28.04.1971. |
| Имя заявителя: | Борисенко Елена Викторовна | | Изобретатели: | Борисенко Е.В. | | Патентообладатели: | Борисенко Елена Викторовна |
Реферат | |
Изобретение может быть использовано в пищевой промышленности. Ароматизатор содержит, мас. %: масляную кислоту 1,5 - 2,5, ацетоин димера 0,3 - 0,65, дельта-декалактон 0,05 - 0,15, дегидрокумарин 0,25 - 0,35, этилванилин 0,5 - 1,5, растворитель, или смесь растворителя и эмульгатора, или наполнителя до 100. Изобретение позволяет повысить стабильность аромата при воздействии на ароматизатор высокой температуры и агрессивной среды, а также расширить арсенал ароматизаторов, придающих вкус и аромат сливочного масла. 12 з.п. ф-лы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента