|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ СУХОФРУКТОВ |  |
Номер публикации патента: 2155504 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/212 A23L001/064 A23L001/30 | | Аналоги изобретения: | RU 2072651 C1, 10.02.1999. EP 0223960 A2, 03.06.1987. WO 92/13086 A, 06.08.1992. |
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | | Изобретатели: | Квасенков О.И.
Добровольский В.Ф.
Гурова Л.А. | | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства обезвоженного продукта длительного хранения. Сухофрукты после мойки, удаления кутикулярного слоя и измельчения до пастообразного состояния смешивают с измельченными хлебными сухарями, аскорбиновой кислотой и липидсодержащим экстрактом биомассы микроорганизмов Mortierella minutissima, гомогенизируют смесь, формуют, сушат без доступа кислорода и фасуют под вакуумом в герметичную упаковку.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента