|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ИКРА ОВОЩНАЯ "ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ" |  |
Номер публикации патента: 2142719 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23L001/212 | | Аналоги изобретения: | Сборник технологических инструкций по производству консервов "TI-М. АПП. "Консервплодоовощ", 1990, с.182-185. SU 1593608 А1, Львовский торгово-экономический институт, 23.09.90. SU А, Молдавский научно-исследовательский институт пищевой промышленности, 30.01.84. Назарова А.И., Фан-Юнг А.Ф. Технология плодовоовощных консервов. - М.: Легкая промышленность, 1981, с.119-120. Фан-Юнг А.Ф., Флауменбаум Б.А., Изотов А.К, Технология консервирования плодов и овощей, 1961, с.174, 175. |
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | | Изобретатели: | Добровольский В.Ф.
Бурмистров Г.П.
Гурова Л.А.
Акиньшина Г.Г.
Строкова Г.С.
Галичникова Н.А. | | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии |
Реферат | |
Изобретение относится к композиции закусочных овощных консервов. Овощная икра содержит в заданном соотношении лук репчатый обжаренный, морковь обжаренную, белые коренья обжаренные, сахар, перец черный молотый, томатное пюре, пюре из перца сладкого красного и зелень и соль или смесь эфирных масел с солью. Икра обладает приятным специфическим вкусом и ароматом, не характерным для известных продуктов той же группы.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента