|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПИЩЕВОЙ АРОМАТИЗАТОР СО ВКУСОМ И АРОМАТОМ ТРОПИЧЕСКИХ ПЛОДОВ |  |
Номер публикации патента: 2113133 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23L001/235 | | Аналоги изобретения: | Ароматизатор "Маракуйя" НМД 22769 фирмы "Квест" (Нидерланды). Фирменная р ецептура. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей | | Изобретатели: | Викторова Г.К.
Смирнов Е.В.
Метелкина Н.М.
Агапова Е.В. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков, молочных продуктов для придания им характерного вкуса и аромата тропических плодов. Ароматизатор содержит, мас.%: аллилфеноксиацетат 0,010 - 0,020, бензальдегид 0,030 - 0,050, база "Маракуйя" RW 151096 фирмы "Квест" (Голландия) 15,000 - 25,000, трансгексен-2-аль-1 0,010 - 0,030, гексилацетат 0,600 - 0,900, изоборнилацетат 0,015 - 0,035, композиция "Масло коричное" 0,040 - 0,060, линалоол 0,010 - 0,020, масло эфирное кориандровое 0,015 - 0,035, масло эфирное мандариновое 0,040 - 0,060, фолион 0,0004 - 0,0006, цитраль 0,150 - 0,230, этилбутират 0,400 - 0,600, этилкаприлат 0,010 - 0,020, 1,2-пропиленгликоль до 100,0. Использование ароматизатора позволит расширить ассортимент пищевых продуктов. 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента