|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СТУДНЕВОЙ ОСНОВЫ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ И СПОСОБ ЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2055487 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/06 | | Аналоги изобретения: | Авторское свидетельство СССР N 1382470, кл. A 23L 1/06, опубл.1988. |
| Имя заявителя: | Поволжский научно-исследовательский институт животноводства и биотехнологии (RU) | | Изобретатели: | Птичкина Наталья Михайловна[RU]
Карманова Елена Владимировна[RU]
Хомутов Леонард Иванович[RU]
Дроговоз Григорий Кузьмич[UA]
Яременко Василий Васильевич[UA]
Нагурная Нина Анатольевна[UA] | | Патентообладатели: | Поволжский научно-исследовательский институт животноводства и биотехнологии (RU) |
Реферат | |
Область применения: в пищевой промышленности, а именно при получении композиции студневой основы для кондитерских изделий. Сущность изобретения: композиция для получения студневой основы для кондитерских изделий включает (в мас. %) пектин 2,0 - 2,5 ; крахмал 15 - 20 ; калиевую соль 3,4 дигидро - 6 - метил - 1, 2, 3 - оксатиазин - 4 - он - 2, 2 - диоксид 0,3 - 0,5; пищевую органическую кислоту 0,8 - 1,0 и воду остальное, при этом способ получения композиции предусматривает растворение пектина в во
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента