WO 02089597 A1, 14.11.2002. WO 03088760 A1, 30.10.2003. RU 2136180 C1, 10.09.1999.
Имя заявителя:
БАРКОН НЬЮТРАСАЙНС (МБ) КОРП. (CA)
Изобретатели:
СИГАЛЛ Кевин И. (CA) УИЛЛАРДСЕН Рэнди (US) ШВАЙЦЕР Мартин (CA)
Патентообладатели:
БАРКОН НЬЮТРАСАЙНС (МБ) КОРП. (CA)
Приоритетные данные:
21.09.2005 US 60/718,754
Реферат
Изобретение относится к способу получения белкового изолята из муки масличных семян. Способ получения изолята белка канолы включает ряд стадий, (а) Проводят экстракцию муки семян канолы для того, чтобы вызвать солюбилизацию белка канолы в муке семян канолы с образованием водного раствора белка канолы, имеющего значение рН от 5 до 6,8. (b) Проводят отделение водного раствора белка канолы от остаточной муки семян канолы. (с) Проводят подкисление водного раствора белка канолы до значения рН от 3 до 4 для того, чтобы с помощью изоэлектрической преципитации осадить изолят белка канолы, имеющий содержание белка, по меньшей мере, 90 мас.% (N×6,25). (d) Проводят отделение осажденного с помощью изоэлектрической преципитации изолята белка канолы от надосадочной жидкости. Изобретние позволяет получить белковые изоляты канолы, преимущественно состоящие из 7S белка канолы, полученные путем изоэлектрического осаждения из экстрактов муки масличных семян канолы водным раствором соли и белковые изоляты канолы, преимущественно состоящие из 2S белка канолы, полученные из надосадочной жидкости, полученной на стадии изоэлектрического осаждения. 12 з.п. ф-лы, 25 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента