|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРОЛИЗАТА |  |
Номер публикации патента: 2344618 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J001/04 A23J003/34 | | Аналоги изобретения: | RU 2277795 С1, 20.06.2006. RU 2215425 С2, 10.11.2003. RU 2233098 C1, 27.07.2004. |
| Имя заявителя: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Астраханский государственный технический университет (ФГОУ ВПО АГТУ) (RU) | | Изобретатели: | Разумовская Рамзия Гумеровна (RU)
Кильмаев Алексей Алексеевич (RU) | | Патентообладатели: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Астраханский государственный технический университет (ФГОУ ВПО АГТУ) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к области обработки белков для пищевых целей. Проводят разделку рыбного сырья, мойку и ополаскивание анолитом электрохимически активированной воды, измельчение, образование реакционной смеси посредством смешивания с водой и ферментным препаратом, ферментативный гидролиз реакционной смеси, инактивацию ферментной системы нагреванием реакционной смеси, разделение реакционной смеси с выделением гидролизата, его обезжиривание на сепараторе и сушку.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента