|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВЫХ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ |  |
Номер публикации патента: 2312514 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23J003/34 | | Аналоги изобретения: | ТЕЛИШЕВСКАЯ Л.Я. Белковые гидролизаты. Получение, состав, применение. - М.: Аграрная наука, 2000, с.111-124. SU 1687213 A1, 30.10.1991. RU 2195130 C1, 27.12.2002. |
| Имя заявителя: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет" (RU) | | Изобретатели: | Кучина Юлия Анатольевна (RU)
Василевский Павел Борисович (RU) | | Патентообладатели: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой, кормовой и микробиологической отраслям промышленности. Способ включает гидролиз с введением протеолитического фермента в количестве 1,0-2,0% от массы сырья при оптимальных значениях рН и температуры, соответствующих максимуму активности фермента, в течение 5-6 часов. Оптимальные условия гидролиза получают путем проведения электролиза в электролизере, к которому дополнительно подключен источник переменного тока.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента