|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТА, ЗАМЕНЯЮЩЕГО МЯСО, ПРОДУКТ, ЗАМЕНЯЮЩИЙ МЯСО, ПОЛУЧЕННЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ, И ГОТОВЫЙ К УПОТРЕБЛЕНИЮ ПРОДУКТ, ЗАМЕНЯЮЩИЙ МЯСО |  |
Номер публикации патента: 2299587 |  |
| Имя заявителя: | НУГ НАРУНГС-УНД ГЕНУССМИТТЕЛЬ ФЕРТРИБС-ГЕЗЕЛЛЬШАФТ МБХ (DE) | | Изобретатели: | КВЕЛЬДАМ Адриаан Корнелис (NL) | | Патентообладатели: | НУГ НАРУНГС-УНД ГЕНУССМИТТЕЛЬ ФЕРТРИБС-ГЕЗЕЛЛЬШАФТ МБХ (DE) |
Реферат | |
Изобретение относится к способу приготовления продукта, заменяющего мясо, в котором белковый материал, гидроколлоид, который осаждается катионами металлов, и вода смешиваются при повышенной температуре до тех пор, пока не сформируется однородная смесь. Смесь смешивается с раствором катионов металлов с валентностью, по меньшей мере, равной 2, для формирования волокнистого продукта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента