WO 03088760 А1, 30.10.2003. US 5844086 А, 01.12.1998. US 2004077838 А1, 22.04.2004. WO 02089597 А1, 14.11.2002. RU 2004118486 А, 10.05.2005. US 20070065567 A1, 29.05.2008.
Имя заявителя:
БАРКОН НЬЮТРАСАЙНС (МБ) КОРП. (CA)
Изобретатели:
ШВАЙЦЕР Мартин (CA) ГРИН Брент Э. (CA) СИГАЛЛ Кевин И. (CA) ЛОДЖИ Джеймс (CA)
Патентообладатели:
БАРКОН НЬЮТРАСАЙНС (МБ) КОРП. (CA)
Приоритетные данные:
11.07.2008 US 61/129,673
Реферат
Группа изобретений относится к пищевой, кормовой промышленности и аквакультуре. Способ получения изолята белка канолы с содержанием белка 90% масс. (N×6,25) в пересчете на сухую массу включает экстракцию муки из масличных семян канолы при температуре 5°С с образованием водного белкового раствора и содержанием белка от 5 до 40 г/л и рН от 5 до 6,8, отделение водного белкового раствора от отработанной муки и последующие стадии в определенной последовательности, в зависимости от варианта способа: повышение концентрации водного белкового раствора до 50-250 г/л при одновременном поддержании ионной силы раствора, диафильтрация, добавление раствора кальциевой соли к концентрированному белковому раствору до электропроводности раствора от 15 до 25 мСм, удаление осадка, разбавление осветленного концентрированного белкового раствора с использованием от 2 до 20 объемов воды с температурой от 2°С до 90°С, подкисление разбавленного раствора до рН от 2,5 до 4,0. Группа изобретений позволяет получить продукт, растворимый в воде при низком рН с низким содержанием фитиновой кислоты. 4 н. и 15 з.п. ф-лы, 2 табл., 4 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента