WO 03088760, 30.10.2003. Растительный белок. /Под ред. Т.П. МИКУЛОВИЧ. - М.: ВО «АГРОПРОМИЗДАТ», с.424, 427, 428, 436, 437, 465. RU 2136180 C1, 10.09.1999.
Имя заявителя:
БАРКОН НЬЮТРАСАЙНС (МБ) КОРП. (CA)
Изобретатели:
ШВАЙЦЕР Мартин (CA) ГРИН Брент Э. (CA) СИГАЛЛ Кевин И. (CA) УИЛЛАРДСЕН Рэнди (US)
Патентообладатели:
БАРКОН НЬЮТРАСАЙНС (МБ) КОРП. (CA)
Приоритетные данные:
20.01.2004 US 60/537,031
Реферат
Изобретение относится к производству изолятов белка канолы. Изолят белка канолы состоит преимущественно из белка канолы 2S и обладает улучшенной растворимостью, имеет повышенное содержание белка канолы 2S и пониженное содержание белка канолы 7S. Изолят белка канолы изготовляется путем тепловой обработки водного супернатанта от образования и осаждения белковых мицелл канолы, вызывающей осаждение белка 7S, который выпадает в осадок и удаляется. Альтернативно изолят белка канолы может быть получен селективной мембранной обработкой, в которой водный раствор белка канолы, содержащий белки канолы 12S, 7S и 2S, подвергается первой селективной мембранной обработке с удерживанием белков канолы 12S и 7S в ретентате, который подвергается затем сушке для получения изолята белка канолы, состоящего преимущественно из белка канолы 7S, и пропусканием белка канолы 2S через мембрану. Пермеат подвергается второй селективной мембранной обработке с удерживанием белка канолы 2S и пропусканием низкомолекулярных загрязняющих веществ через мембрану, а ретентат от последней мембранной обработки подвергается сушке. Изобретение позволяет получить новый белок канолы, имеющий повышенное содержание белка 2S. 4 н. и 14 з.п. ф-лы, 1 ил., 9 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента