|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ УГЛЕВОДНО - БЕЛКОВОГО МОДУЛЯ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ИЗ МУКИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР |  |
Номер публикации патента: 2057458 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23J001/12 | | Аналоги изобретения: | JP, заявка N 59-10173, A 23J 1/12, 1984. |
| Имя заявителя: | Научно-исследовательский институт детского питания | | Изобретатели: | Крашенинин П.Ф.
Хованова И.В.
Соколова О.М.
Гусейнова Л.Н.
Ладур Т.А.
Лапидус Т.В. | | Патентообладатели: | Научно-исследовательский институт детского питания |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности при производстве продуктов детского питания. Сущность изобретения: муку разводят водой, проводят ферментативный гидролиз амилосубтилином ГIОХ из расчета 0,5 - 0,7 единиц на 1 кг крахмала муки при 70 - 85oС в течение 5 - 8 ч до содержания редуцирующих веществ 24 - 30% с последующей инактивацией фермента и сушкой. 3 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента