

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПЛОДОВО - ЯГОДНОГО МОРОЖЕНОГО

Номер публикации патента: 2396836

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2008152533/10

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A23G009/04 A23G009/42
Аналоги изобретения:	АРСЕНЬЕВА Т.П. Справочник технолога молочного производства. Мороженое, т.4. - СПб: ГИОРД, 2003, с.145, 146. RU 2259778 С2, 10.09.2005. SU 1835245 A1, 23.08.1993. RU 2155495 C1, 10.09.2000.

Имя заявителя:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (RU)
Изобретатели:	Мельникова Елена Ивановна (RU) Богданова Екатерина Викторовна (RU) Мурадова Ольга Афанасьевна (RU) Колесникова Елена Олеговна (RU)
Патентообладатели:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (RU)

Реферат

Изобретение относится к пищевой, в частности молочной, промышленности и может быть использовано для приготовления плодово-ягодного мороженого. Композиция содержит пюре яблочное с содержанием сухих веществ 12%, стабилизатор Palsgaard 5913, краситель «Красный свекольный» (Е 162), гидролизованный молочно-растительный экстракт якона с содержанием сухих веществ 20%. Изобретение позволяет повысить пищевую ценность плодово-ягодного мороженого за счет обогащения биологически активными веществами растительного сырья, придать продукту функциональные свойства, улучшить органолептические свойства и снизить калорийность готового продукта. 4 табл.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"