|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОРОЖЕНОГО "ЧЕРНИЧКА" |  |
Номер публикации патента: 2259778 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G009/00 A23G009/02 | | Аналоги изобретения: | Технологическая конструкция по производству мороженого. - М.: ВО "Агропромиздат", 1988, с.74-7.5. SU 689009 А, 23.06.1988. RU 2212816 C1, 27.09.2003. RU 2090083 C1, 20.09.1997. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия (RU) | | Изобретатели: | Голубева Л.В. (RU)
Мельникова Е.И. (RU)
Гринько О.Н. (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству мороженого. Композиция для получения мороженого содержит плодово-ягодное сырье, сахар, стабилизатор, лимонную кислоту, очищенный концентрат сладких веществ стевии, ультрафильтрат творожной сыворотки. Изобретение позволяет повысить качество, пищевую ценность мороженого, а также улучшить его структуру и органолептические свойства.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента