|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МОРОЖЕНОЕ И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА |  |
Номер публикации патента: 2204260 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23G009/00 A23G009/02 A23G009/04 | | Аналоги изобретения: | Технологическая инструкция по производству мороженого, М.ВО "Агропромиздат", 1988, с.132-133. RU 2030154 С1, 07.02.1992. FR 2423163 А, 16.11.1979. JP 59020339 А, 02.02.1984. |
| Имя заявителя: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) | | Изобретатели: | ЛЕЗЕН Коринн (FR)
ДЮФОР Кристиан (FR)
ПФАЙФЕР Андреа М. А. (CH)
РОША Флоранс (CH) | | Патентообладатели: | СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мороженого, содержащему молочнокислые бактерии. Гомогенизированную и пастеризованную смесь для мороженого смешивают с ферментированным молоком, содержащим молочнокислые бактерии, затем полученную смесь выдерживают во фризере, где смесь взбивают и охлаждают.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента