SU 1551324 A1, 04.11.1987. RU 2222960 C2, 10.02.2004. RU 2352133 C1, 20.04.2009. UA 83766 C2, 11.08.2008.
Имя заявителя:
Швецова Анна Владимировна (RU), Гаврилов Андрей Станиславович (RU), Тренихин Геннадий Аркадьевич (RU)
Изобретатели:
Швецова Анна Владимировна (RU) Гаврилов Андрей Станиславович (RU) Тренихин Геннадий Аркадьевич (RU)
Патентообладатели:
Швецова Анна Владимировна (RU) Гаврилов Андрей Станиславович (RU) Тренихин Геннадий Аркадьевич (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенная карамель содержит изомальт, патоку, концентрат сока, лимонную кислоту, стевиозид, ароматизатор и витамины. В качестве витаминов используют смесь из ретинола пальмитата, тиамина хлорида, рибофлавина и аскорбиновой кислоты. Витаминизированная карамель обладает улучшенными потребительскими свойствами и стабильностью при хранении. 1 з.п. ф-лы, 5 табл.