US 4486452 A, 04.12.1984. US 2004/013776 A1, 22.01.1996. WO 96/20609 A, 11.07.1996. US 5116626 A, 26.05.1992.
Имя заявителя:
ГУМЛИНК А/С (DK)
Изобретатели:
ТОПСЕЭ Мартин (DK) ЛУНН Кирстен (DK)
Патентообладатели:
ГУМЛИНК А/С (DK)
Приоритетные данные:
08.10.2004 DK PCT/DK2004/000691
Реферат
Изобретение относится к жевательной конфете, содержащей полимерную систему и по меньшей мере 1 вес.% шоколада, причем указанная полимерная система составляет по меньшей мере 10 вес.% указанной жевательной конфеты. По меньшей мере 70 вес.% указанной полимерной системы составляет поливинилацетат. Указанный поливинилацетат имеет температуру стеклования (Tg) от 0 до 60°С, при этом указанный шоколад составляет не более 90 вес.% указанной жевательной конфеты. Жевательную конфету получают периодическим способом либо путем экструдирования. Также предусмотрена стадия нанесения шоколада в жидкой форме на поверхность центральной части жевательной конфеты и выдерживания покрытой шоколадом жевательной конфеты при температуре, которая вызывает отверждение жидкого шоколада. При этом обеспечивается получение конфеты, имитирующей свойства текстуры тоффи, напоминающей ирис с улучшенной устойчивостью по отношению к жирам. 4 н. и 79 з.п. ф-лы, 8 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента