US 6165540, 26.12.2000. US 4664927 A, 12.05.1987. WO 0195737, 20.12.2001. EP 0832567 A1, 01.04.1998.
Имя заявителя:
КРАФТ ФУДЗ Р УНД Д, ИНК. (DE)
Изобретатели:
АБИЛОВ Мелис (DE) ХЕХТ Герхард (DE) КИЙОВСКИ Марк (DE) ЗИМБЮРГЕР Штефан (DE)
Патентообладатели:
КРАФТ ФУДЗ Р УНД Д, ИНК. (DE)
Приоритетные данные:
20.09.2006 EP 06019675.5
Реферат
Изобретение относится к способу производства формованного кондитерского изделия, предпочтительно шоколада. Способ включает стадии подачи жиросодержащей кондитерской массы и влагонесущего материала, смешивания жиросодержащей кондитерской массы и влагонесущего материала в смесителе в однородную смешанную массу и укладки смешанной массы в по меньшей мере одну форму или на ленту конвейера. Указанные стадии выполняют в течение 60 секунд или менее. Устройство по изобретению для производства формованного кондитерского изделия включает каналы для подачи жиросодержащей кондитерской массы и влагонесущего материала, смеситель для смешивания жиросодержащей кондитерской массы и влагонесущего материала в однородную массу, по меньшей мере, одно смесительное сопло для укладки смешанной массы и, по меньшей мере, одну форму или конвейерную ленту или емкость для глазирования для помещения в нее смешанной массы. Использование изобретения позволит получить кондитерское изделие, предпочтительно шоколад. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 3 ил.
Поиск патентов
Получить полное описание патента