

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

БЫСТРОЕ РАЗВИТИЕ ТЕРМОСТОЙКОСТИ У ШОКОЛАДНЫХ И ШОКОЛАДОПОДОБНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ПРОДУКТОВ

Номер публикации патента: 2376862

Вид документа:	C2
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2007128035/13

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A23G001/30
Аналоги изобретения:	US 5149560 A, 22.09.1992. US 5232734 A, 03.08.1993. US 4045583 A, 30.08.1977.

Имя заявителя:	КРАФТ ФУДЗ ЭНД ДИ, ИНК. (DE)
Изобретатели:	СИМБУРГЕР Стефан (DE)
Патентообладатели:	КРАФТ ФУДЗ ЭНД ДИ, ИНК. (DE)
Приоритетные данные:	22.12.2004 EP 04030416.4

Реферат

Изобретение относится к способу получения термостойких шоколадных или шоколадоподобных кондитерских продуктов, в котором (i) шоколадную или шоколадоподобную кондитерскую массу, смешанную с эмульсией типа вода-в-масле или (ii) шоколадную или шоколадоподобную кондитерскую массу с повышенным содержанием воды подвергают формованию и последующей микроволновой обработке до, в ходе и/или после охлаждения. Изобретение также относится к продуктам, которые получают указанным способом. Термостойкость проявляется практически мгновенно, и полученный продукт может быть подвергнут воздействию температур до 40°С или даже 50°С без потери формы продукта. 3 н. и 27 з.п. ф-лы, 4 табл.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"