WO 2005060760 A1, 07.07.2005. EP 1690457 A1, 16.08.2006. JP 58220652 A, 26.03.1996. SU 991979 A1, 30.01.1983.
Имя заявителя:
УНИЛЕВЕР Н.В. (NL)
Изобретатели:
КОЛЛИВЕР Стивен Питер (GB) НГЕНО Питер Кипротич (KE) ТХИРУ Амбалаванар (GB)
Патентообладатели:
УНИЛЕВЕР Н.В. (NL)
Приоритетные данные:
06.10.2006 EP 06121924.2
Реферат
Настоящее изобретение относится к получению зеленого чая из Camellia sinensis var. assamica, в котором при настаивании 2 г чайного листа в 200 мл воды в течение 1,5 минут при температуре 90°С получают напиток, включающий катехины в количестве от 0,01 до 0,1 вес.% от напитка. Также настоящее изобретение относится к способу получения продукта из чайного листа, в котором свежий var. assamica мацерируют с использованием комбинации роторвейна и двухконусного процессора. Это позволяет получить зеленый чай с улучшенными вкусовыми показателями. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 2 ил., 5 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента