ЕР 0327120 А, 09.08.1989. ЕР 0563593 А, 06.10.1993. ЕР 0402090 А, 12.12.1990.
Имя заявителя:
Ст. Джайлс Фудс Лимитед (GB)
Изобретатели:
МУССАВИР-КЕЙ Фредерик Уэйд (GB)
Патентообладатели:
Ст. Джайлс Фудс Лимитед (GB)
Приоритетные данные:
06.11.2004 GB 0424615.3
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Продукт содержит первый жидкий компонент, второй жидкий компонент, диспергированный в первом жидком компоненте с образованием эмульсии, и эмульгатор, содержащий эфир сахарозы или функционально эквивалентное производное эфира сахарозы. Изобретение позволяет использовать его в качестве антипригарной кулинарной композиции или масла для поверхностного обжаривания. 4 н. и 46 з.п. ф-лы.