Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Карта сайта
 
Ника
Ника
 

Поиск патентов

Как искать?
Реферат
Название
Публикация
Регистрационный номер
Имя заявителя
Имя изобретателя
Имя патентообладателя

    





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»


ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ НАСЫЩЕННЫХ И ТРАНСИЗОМЕРНЫХ НЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ

Номер публикации патента: 2422032

Вид документа: C2 
Страна публикации: RU 
Рег. номер заявки: 2008136033/13 
  Сделать заказПолучить полное описание патента

Редакция МПК: 
Основные коды МПК: A23D007/00   A23D007/02    
Аналоги изобретения: ЕР 0687142 A1, 20.12.1995. EP 1491097 A1, 29.12.2004. US 5849940 A, 15.12.1998. RU 2224442 C1, 27.02.2004. 

Имя заявителя: ФУДЖИ ОЙЛ ЮРОП (BE) 
Изобретатели: КЛЕНЕВЕРК Бернар (BE)
ЮСИОДА Тосио (JP)
ВЕРБЕК Сабрина (BE) 
Патентообладатели: ФУДЖИ ОЙЛ ЮРОП (BE) 
Приоритетные данные: 08.02.2006 EP 06101421.3
21.11.2006 EP PCT/EP2006/068709 

Реферат


Настоящее изобретение относится к структурированному продукту питания с непрерывной жировой фазой. Структурированный съедобный продукт с непрерывной жировой фазой, в которой съедобный продукт содержит по отношению к общей массе продукта: а) менее 35 мас.% насыщенных жирных кислот, b) 20-100 мас.% триглицеридной композиции, с) 0-80 мас.% наполнителя, d) менее 15 мас.% воды, в котором триглицеридная композиция содержит относительно массы триглицеридной композиции: е) менее 50 мас.% насыщенных жирных кислот, f) менее 10 мас.% транс-изомерных ненасыщенных жирных кислот, g) по меньшей мере 10 мас.% триглицеридов POP, где Р - жирная пальмитиновая кислота, О - олеиновая кислота, h) соотношение SUS/SUU равно по меньшей мере 1,3, где S обозначает насыщенную жирную кислоту, имеющую 16-18 атомов углерода, и U обозначает ненасыщенную жирную кислоту, имеющую 18 или более атомов углерода, i) соотношение SUS/S3 равно по меньшей мере 15, где S обозначает насыщенную жирную кислоту, имеющую 16-18 атомов углерода, и U обозначает ненасыщенную жирную кислоту, имеющую 18 или более атомов углерода, j) по меньшей мере 90 мас.% жирных кислот С8-18, k) пропорция содержания насыщенных жирных кислот С16/С18 равна по меньшей мере 1, l) при 20°С имеет SFC 3-55%. Изобретение позволяет получить структурированный продукт питания с непрерывной жировой фазой с твердой структурой, имеющий подходящую структуру, а также хороший питательный профиль. 5 н. и 30 з.п.ф-лы, 3 табл.
Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь
Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"