На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЯГКОГО МАРГАРИНА | |
Номер публикации патента: 2069518 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23D007/00 | Аналоги изобретения: | Технологический регламент (типовой) на производство маргарина. Разработан ВНИИЖ, утвержден Всесоюзным объединением по производству маргариновой продукции 22.06.81.- Л. |
Имя заявителя: | Щепочкина Юлия Алексеевна | Изобретатели: | Щепочкина Юлия Алексеевна | Патентообладатели: | Щепочкина Юлия Алексеевна |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается производства маргарина. Сущность изобретения: по способу получения маргарина, включающему подготовку, дозирование и введение саломаса, масла растительного, красителя, эмульгатора, молока, поваренной соли, сахара-песка, питьевой воды, а также эмульгирование, охлаждение, кристаллизацию, масло растительное вводят в две стадии: перед эмульгированием 50 - 90 мас.
|