 Поиск патентов
|
|
Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888
|
|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕОБРАЗНОГО ПРОДУКТА |  |
Номер публикации патента: 2432770 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2110924 C1, 20.05.1998. RU 2308195 C2, 20.02.2007. RU 2353095 C2, 27.04.2009. RU 2175192 C1, 27.10.2001. RU 2227505 C2, 27.04.2004. SU 1722376 C1, 30.03.1992. |
| Имя заявителя: | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" (RU) | | Изобретатели: | Иванилов Николай Анатольевич (RU)
Гаврилова Наталья Борисовна (RU)
Молибога Елена Александровна (RU) | | Патентообладатели: | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает молоко цельное 2,5%-ной жирности, молоко обезжиренное, крахмал желирующий, желатин, премикс поливитаминный, закваску на кефирных грибках, бифидосодержащую закваску прямого внесения, сахарозу, муку соевую текстурированную, при следующем содержании исходных компонентов, кг/на 1 т продукта: молоко цельное 2,5%-ной жирности 419,15-463,25, молоко обезжиренное 356,0-474,5, крахмал желирующий 30,0-31,0, желатин 12,0-15,0, премикс поливитаминный 0,75-0,76, сахароза 30,0-35,0, мука соевая текстурированная 40,0-45,0, закваска на кефирных грибках 45,0-52,0, бифидосодержащая закваска прямого внесения 45,0-52,0. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий пробиотическими и пребиотическими свойствами и высокими органолептическими показателями. 3 табл.
|
|
Получить полное описание патента