|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ |  |
Номер публикации патента: 2311040 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C023/00 | | Аналоги изобретения: | RU 2228055 С2, 10.05.2004. SU 1762863 A1, 23.09.1992. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.-М.: Экономика, 1983, с.720. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) (RU) | | Изобретатели: | Иванова Тамара Николаевна (RU)
Гриминова Екатерина Борисовна (RU)
Сафронова Оксана Викторовна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Орловский государственный технический университет" (ОрелГТУ) (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к получению пудинга творожного. Пудинг содержит творог, сливки, молоко сухое обезжиренное, сахар, растительный наполнитель, стабилизатор, консервант и воду. Изобретение позволяет получить продукт с однородной пластичной консистенцией, с высокими органолептическими и профилактическими свойствами, с повышенной биологической ценностью за счет введения сиропа и припасов, с низкой себестоимостью, а также расширить ассортимент и увеличить сроки
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента